兒童吃太多醬油，最大的危害是鹽的含量比較高，醬油中的氯化鈉含量很高，可能在兒童吃太多醬油以后，鹽的攝入增多，可能影響兒童正常的機體代謝。高鈉容易造成兒童出現(xiàn)高血壓狀態(tài)，即使是早期沒有出現(xiàn)，后期兒童的血壓也會產(chǎn)生不良影響。在醬油中除了含有氯化鈉以外，因為它是發(fā)酵的食物，經(jīng)過大豆處理之后含有發(fā)酵的微生物產(chǎn)生的醬油狀態(tài)，這些微生物有可能對兒童的機體造成不良影響，會出現(xiàn)消化道癥狀。雖然成人吃發(fā)酵的醬油沒有太多影響，但是兒童如果吃得過多，有可能會出現(xiàn)消化道的不良反應，如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉或正常菌群紊亂。醬油里除了含有氯化鈉以外，也含有氯化鉀或其他礦物質(zhì)。兒童的腎臟功能和肝臟功能代謝較差，沒有發(fā)育完善，過多的醬油含有的礦物質(zhì)會增加兒童的肝腎負擔。