臨床上進行高質量的胃鏡，要求胃腔處于充分排空的狀態。一般建議病人空腹8個小時以上，胃排空的狀態會比較好。吃下去的食物都在胃腔內，慢慢研磨消化，再排到小腸。如果進食時間不夠長，胃內有殘留的食物，可能在一定程度上掩蓋了胃的某些部位，檢查時容易漏診。所以要讓操作者清楚地看到患者胃腔，一定要達到足夠的禁食時間。 年輕人可能胃排空快，但是老年人或者本身動力不足的病人，胃排空較慢，應盡量保證禁食8小時以上。部分病人有高血壓，在進行胃鏡檢查前2-3小時以上喝少量的水服用降壓藥，一般不會影響胃鏡檢查的質量，所以對于藥物的服用不用擔心。只要聽從醫生的建議，達到很好的禁食時間，就可以進行一個高質量的胃鏡檢查。