脂肪乳作為一個胃腸外的營養液，主要的副作用是可以引起體溫升高。此外患者還可以見到發冷、畏寒、惡心、嘔吐、胃腸道的不適癥狀。具體如下：1、過敏反應：脂肪乳早期的副作用，包括皮疹、瘙癢、蕁麻疹；2、呼吸急促：可能會導致血壓的波動，出現血壓升高或者是降低；3、胃腸道的不適癥狀：腹痛、頭痛、疲倦、發冷、胃寒、惡心、嘔吐等；4、遲發性不良反應：如果是長期輸注脂肪乳，可能會導致嬰兒的血小板減少等；5、其他指標異常：長期靜脈營養有可能發生靜脈炎、血管痛和出血傾向；6、脂肪超載綜合征：要警惕脂肪超載綜合征，如果是患者脂肪廓清能力減退的時候，脂肪乳在輸注的時候，有可能發生脂肪超載綜合征的副作用。所以這個藥，必須要在醫生的指導下，合理使用、加強監測。