薏米、蓮子、山藥、紅豆等食物均可以通過健脾來達到祛濕效果，此外紅豆、冬瓜皮等食材可以通過利尿來達到祛濕效果。濕是中醫學特有的名詞，也稱為濕邪，屬于外感六淫之一。中醫認為濕邪可以分為內濕和外濕，外濕主要和居住環境的潮濕有關，而內濕主要與臟腑功能失調有關。脾主運化水濕，如果由其他因素導致脾功能受損，脾運化水濕的作用就會下降，易在體內滋生水濕之邪，從而產生一系列不適癥狀。生活中，濕邪多是指由脾功能異常所出現的內濕，這時臨床上常采用健脾利濕的方法，所以具有健脾作用的食材，都有除濕的作用。此外，還有部分具有利尿作用的食材也有除濕的作用。