結石哪些東西不能吃，要看結石類型，最常見的尿酸結石、草酸結石、磷酸鎂銨結石成因不同，主要分析如下：1、尿酸結石：不能吃含尿酸高的、含嘌呤高的飲食，如動物內臟、牛羊肉、海鮮類的食物少吃；2、草酸鹽結石：含草酸的食物少吃，有些植物像菠菜、芹菜等含有草酸比較高，就少吃一些，或者是吃時候用水焯，使草酸盡量溶于水中，其實不用水焯也行；3、磷酸鎂銨結石：在鈣攝入的時候，要注意不能過多，建議用食補來補充鈣，如牛奶、海產品等，鈣片攝入時要注意糾正，不能吃得太多。其他原因如甲狀腺功能亢進，引起的鈣代謝異常，要另當別論；4、胱氨酸結石：屬于代謝性結石，就不是吃不吃什么食物的問題了。總而言之，要針對結石的不同性狀，決定哪些食物不能吃，哪些食物少吃。飲食是營養的重要因素，要強調均衡飲食，有所偏廢的、有所偏向的要看結石成分決定。