洋蔥與牛奶可以適量一起進食，根據中、西角度不同，主要原因如下：1、中醫食療角度：洋蔥性味偏溫熱，而牛奶性味偏寒涼。因此適量一起進食洋蔥與牛奶，能夠利用洋蔥偏溫熱屬性佐治牛奶偏寒涼屬性，而同時又能利用牛奶偏寒涼屬性佐治洋蔥偏溫熱屬性，從而使兩者寒涼、溫熱性質搭配得更加趨于平性，而有助于脾胃運化功能提高；2、西醫營養學角度：洋蔥與牛奶中均富含有一定量礦物質及維生素，從而為體內酶、輔酶的構成提供豐富原料，因此適量一起進食洋蔥與牛奶，可以為機體補充一定量維生素及礦物質，促進體內酶、輔酶生成數量增多，進而調節機體整體代謝水平，均存在一定好處。