骨折患者吃海參能夠在一定程度上加速愈合，骨折患者需要大量的營養是基本共識。不但是臨床醫生，普通患者也能夠清楚營養支持對于骨折愈合有好的作用。而營養支持最常見的是來自于食物，如雞蛋、瘦肉等。但食物中的蛋白質含量相對較低，需要進食大量的食物才能補充必需的蛋白質，胃腸功能也會受到一定程度的影響。因此需要選擇合理的高蛋白食物，在保證補充蛋白質的基礎上，盡量減少食物的體積和數量。骨折患者可以選擇海參來補充蛋白質，其含有的蛋白質數量較高，能夠在較少的食物含量中吸收蛋白質，從而補充蛋白，使骨折愈合速度加快。綜上所述，骨折患者吃海參可以在一定程度上加速愈合，同時需要確保骨折斷端的穩定。