骨折后患者吃海參，最好是在傷后立即服用，而不需要等待。因為骨折以后患者會有局部的出血、組織水腫，需要營養支持，修復骨折斷端和周圍的軟組織。而營養來源多數來自于飲食方面。正常的飲食無法提供高質量的蛋白質，而海參恰好能夠彌補蛋白質的缺乏。所以，骨折發生以后患者可以立即吃海參，通過海參的補充，能夠使骨折斷端快速的愈合，而且能夠使水腫消退，盡量避免局部的感染。綜上所述，骨折以后患者吃海參可以立即吃，不需要過度的延長時間。具體情況可以咨詢創傷骨科門診醫生，專科醫生會為患者進行詳細的分析和解答，使患者能夠清楚骨折后營養吸收的關鍵所在。