蛋白尿的是腎臟疾病的重要的表現，特別不論是腎炎，還是腎病綜合征、糖尿病的蛋白都比較多，一般情況下是＜150mg/24h，如果＞150mg/24h叫蛋白尿，如果＞3.5克/24h，就是大量蛋白尿。在大量蛋白尿患者的飲食方面，特別要注意以下幾方面：1、選擇優質蛋白：要盡量選擇優質的蛋白，比如魚類、蝦類、瘦肉等，一定要盡量減少植物蛋白的使用，因為植物蛋白容易吸收，進而導致尿中蛋白增高；2、限制鹽類飲食：對于蛋白尿的患者，一般要限制鹽類的飲食，鹽每天要＜6g，因為蛋白尿，無論是糖尿病，還是高血壓腎病，有可能會攝入過量的鹽，加重蛋白尿；3、適當補鈣：對于蛋白尿要適量補鈣，比如還要喝點牛奶，奶制品促進鈣的吸收，也可以減少蛋白尿；4、適當飲水：一般對于蛋白尿的飲食方面，不限制飲水，除非達到了尿毒癥、腎衰竭才限制飲水，不然一般不限制飲水。適量地飲水，有利于減少蛋白尿的發生。總而言之，對于蛋白尿的患者，飲食方面就是多吃優質的動物蛋白，減少植物蛋白攝入，限制鹽的攝入，適當地補鈣，適當地補水。