胃炎可以吃雞蛋。胃炎患者需注意營養保障，雞蛋營養豐富，所以胃炎患者每天都應該至少吃一個雞蛋。但是這個事情也不能絕對，因人而異。部分人群對雞蛋過敏，此時肯定不能吃雞蛋。但實際上，真正對雞蛋過敏的人非常非常少，只要沒有雞蛋過敏，胃炎患者應該吃雞蛋，而且主張吃。胃炎患者吃雞蛋方法有講究，最好吃水煮雞蛋，即白雞蛋，不要去油煎。油煎雞蛋很香，但是因為胃炎往往合并消化不良。油煎的雞蛋油脂較多，其不易消化，部分胃炎患者吃雞蛋以后，反而覺得更難受，病情加重。所以，吃雞蛋要講究方法，還可做成雞蛋羹，雞蛋羹容易消化、吸收。此類情況都是在生活中應該注意的問題，總而言之，胃炎患者應該注意加強營養。