食用蘋果拉肚子即腹瀉，可能是人體消化系統對蘋果消化能力較差，或一次食用蘋果量較多所致。蘋果含有較多膳食纖維，連皮食用時攝入的膳食纖維更多。膳食纖維在消化道內不能被消化酶降解，但在胃腸道內可吸收、鎖住水分，使得腸道內容物體積增大，刺激腸蠕動加快出現腹瀉，但通常不嚴重，次數也有限。建議以后食用蘋果時盡量不食用蘋果皮或一次少量食用，可能會避免腹瀉。此外，部分人群可能不能食用蘋果，需盡量避免食用或在飯后嘗試少量食用，因為每個人腸道狀況不同，出現腹瀉原因也較復雜，原因可能與腸蠕動相關。其實腸黏膜有重要免疫功能，如果對蘋果過敏，也會出現食用蘋果發生腹瀉情況。蘋果通常含有較多營養成分，如維生素、果糖，對身體有好處。同時蘋果含有膳食纖維，對于維持腸道正常功能，調理腸道微生態環境也有好處，是較好的食物。