患者做完胃鏡和腸鏡可以喝酒的時間，需要具體問題具體分析，常見分析如下：1、普通的胃、腸鏡檢查：一般第2天可以少量飲酒，大概1個小時以后可以進食；2、麻醉下胃、腸鏡檢查：大概需要2個小時以后可以進食，當天不要飲酒，由于飲酒對胃腸道有刺激，建議第2天再飲酒；3、其他：胃鏡、腸鏡取活檢，或者是有創性的治療、檢查，飲酒要根據具體創傷的情況決定，多數需要3-5天以后可以飲酒。如果是巨大的創傷，比如做治療，如大息肉的切除、黏膜剝離術(ESD術)，或者是支架植入等，飲酒的允許時間要更長，可能2-4周以后可以喝酒。飲酒本身會刺激胃腸道蠕動，有可能增加創面的牽拉，使創傷不容易修復。胃腸道在酒精的刺激下蠕動，有可能會導致放置的支架移位，容易出現延遲再出血等一系列并發癥，甚至由于惡心、嘔吐導致黏膜的牽拉損傷。