做胃鏡或腸鏡檢查后多久可以吃飯，具體如下：1、普通胃鏡：一般1小時后可以吃飯，因為在做普通胃鏡時，要在咽部含有局部的麻醉用藥，一般1個小時后麻醉藥的效果會逐漸消退，吃飯時不會引起嗆咳；2、普通腸鏡：沒有做任何治療，做完檢查后即可吃飯，單純的腸鏡檢查對消化道沒有影響；3、胃鏡、腸鏡檢查，以及相關治療，如在胃、結腸，切了比較大的息肉，會造成消化道局部有創面，此時需要根據創面的大小，來給予相對應的飲食建議。如果創面較大，建議禁食24小時之后，再開始逐步恢復飲食；4、麻醉下的胃鏡、腸鏡檢查，基于麻藥恢復的時間，建議2個小時之后再開始吃飯。