胰腺癌手術之后腹瀉的原因具體如下： 1、消化道的關系發生改變。胰腺癌手術是一個較大的手術，需要將胃做胃大切，切掉十二指腸、膽總管、部分胰腺，同時將腸管提起來，與胃、膽總管、胰腺分別作吻合，進而導致消化道的關系發生徹底改變。對于消化道的重建，引起術后腹瀉； 2、胰腺切除之后，會導致外分泌功能不足。由于胰腺有外分泌腺，可分泌各種消化酶，當消化酶分泌不足時，食物中的大量脂肪和蛋白質得不到充分消化和分解，會隨著糞便排出，從而引起腹瀉，臨床上稱為脂肪瀉或者肉質瀉。每天腹瀉的次數較多，每次量較大，且含有較多脂肪的成分，會漂浮在水面上，味道惡臭。