喝冰紅茶會(huì)中毒嗎？

喝冰紅茶喝出了腎衰竭？

日前出版的《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》就描述了這樣一個(gè)病例：美國(guó)一男子每天喝大約16杯（每杯約250毫升）的冰紅茶，患上了腎衰竭，研究人員排除各種原因發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題就出現(xiàn)在冰紅茶中。

這到底是怎么回事呢？原來(lái)是紅茶中含有一種大量飲用可能導(dǎo)致腎結(jié)石或腎衰竭的化學(xué)成分――草酸鹽，過(guò)多的草酸鹽可能導(dǎo)致腎臟問(wèn)題。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員朱永興表示，茶葉中確實(shí)含有少量的草酸鹽，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致草酸鹽的沉淀，從而增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。報(bào)道中所說(shuō)的冰紅茶因?yàn)楹胁枞~，含有草酸鹽成分，每天如此大量喝茶自然會(huì)導(dǎo)致草酸鹽沉積。

再加上該名男子每天喝的紅茶都是冰的，2012年美國(guó)芝加哥洛約拉大學(xué)醫(yī)療中心的研究人員就曾表示，茶水不要涼著喝，因?yàn)椴枞~變涼之后，草酸鈣的含量會(huì)更高。

浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系李鐸表示，《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》報(bào)道的這個(gè)病例，每日攝入16杯的冰茶，即每天4升，量太大了，就是普通水腎臟也受不了。茶是健康飲料，正常飲茶從未見(jiàn)導(dǎo)致腎結(jié)石或腎衰竭的報(bào)道。日常食物中，除了茶葉，綠葉蔬菜、水果等植物性食物都含草酸鹽，也未見(jiàn)因吃蔬菜或水果引起腎結(jié)石或腎衰竭的報(bào)道。不要因?yàn)槊绹?guó)這一位非正常飲冰茶的病例就否定飲茶，適量飲茶不會(huì)出現(xiàn)任何問(wèn)題。

朱永興建議，每天喝茶葉不能超過(guò)10克左右，每次喝茶葉不超過(guò)5克。不要空腹喝茶，否則會(huì)有更多的草酸鹽吸收，形成結(jié)石的幾率比較高。結(jié)石患者要少喝茶，多喝白開(kāi)水。如果在北方、新疆，喝黑茶的比較多，可以多喝點(diǎn)，因?yàn)槔喜璧牟菟猁}含量少。泡茶水溫最好在70~80℃，等水涼到60℃時(shí)再喝，這樣茶葉有益成分釋放得更加充分。

常見(jiàn)癥狀：慢性腎功能不全 水腫

并發(fā)癥狀：高血壓 貧血

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推薦醫(yī)院：中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院預(yù)約掛號(hào)

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