蘇州市食藥監局食品抽查結果 叉燒中檢出胭脂紅

昨天，市食安辦聯合市食藥監局及各區食安辦發布近期食品安全抽檢信息公告。

針對快餐盒飯、飲料、餐飲食品、食用農產品、肉制品等品種，近期相關部門開展食品安全日常監督抽檢總計398批次，2批次不合格，食品動態合格率為99.50%。在本次抽檢中，快餐盒飯(以沙門氏菌、志賀氏菌等致病菌為主)、食用農產品(以有機磷、有機氯等農殘為主)等全部合格，發現不合格飲料1批次，檢出銅綠假單胞菌;不合格肉制品1批次，檢出胭脂紅。

蘇州頂津食品有限公司生產的一批次“優悅”礦物質水被檢出銅綠假單胞菌。據了解，銅綠假單胞菌在地表水中存在較多，屬于致病菌，人體攝入后容易引起腹瀉、發燒等癥狀。根據相關規定，要求飲用水與飲料中銅綠假單胞菌的檢出率為零，如果被檢出，說明企業在生產過程中存在問題。

相城區太平楊雪華鹵菜店生產的一批次叉燒被檢出胭脂紅。市食安辦相關人員告訴記者，胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，但是不能用于肉干、肉脯制品、水產品等食品中，這是為了防止不法分子通過使用色素將不良原料肉的外觀掩蓋起來欺騙消費者。根據國家相關規定，鹵菜中不得檢出胭脂紅。