豬皮竟比燕窩更滋補

日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，總習慣把皮切掉。殊不知，這是一種極大的浪費，豬皮除了能制成美味的皮凍以外，還具有美顏養(yǎng)容的功效！

超豐富的營養(yǎng)價值

據(jù)研究，豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，豬皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化。

因此，經常食用豬皮或豬蹄，有延緩衰老的作用。醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中開列的，"豬膚方"中指出豬皮有“和血脈，潤肌膚”的作用，歷代沿用不衰。

豬皮的功效

強筋壯骨

豬皮中富含的膠原蛋白是構成人體骨和筋不能缺少的營養(yǎng)素。還有助于加強指甲、毛發(fā)的生長。

抗衰老

經常適量吃一些豬皮或豬蹄有助于延緩衰老。

提高免疫力

豬皮中含有豐富的蛋白質、碳水化合物及脂肪，能夠補充人體所需部分營養(yǎng)，使人的免疫力增強。