常吃豬血對人體有這些好處

6、防治疾病

前面說到豬血的營養是豐富的，不僅如此，豬血能為人體提供多種微量的元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有好處。

7、有止血作用

因為豬血含有維生素K，可以幫助血液凝固，起到止血的作用。

8、為人體提供多種微量元素

豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

值得注意的是：不能因為豬血有用就過量的食用豬血，這反而更容易造成鐵中毒，并且影響其它礦物質的吸收，而大量食用豬血，其含有豬機體的新陳代謝廢物也會給人帶來負擔，所以食用要適量。

如何辨別真假豬血？

年關將近，又到了消費者集中購買年貨的時節，請大家擦亮眼睛，千萬別把“毒豬血”買回家。經甲醛“美化”過的豬血聞起來幾無腥味，血豆腐表面光滑細嫩，賣相極好，放置數天也不會腐敗變質。在此，提醒廣大消費者不要“看顏值買菜”，為吃得安全健康，請盡量選擇正規賣場和有品牌保證的生鮮食材。可以通過以下這些方式來辨別豬血的真假：

看切面：豬血切開后，如果切面光滑平整，看不到有氣孔，說明有假，如果切面粗糙，有不規則小孔說明是真豬血。

用手摸：假豬血由于攙雜了甲醛等化學物質，比較柔韌，怎么切都不會碎，而真豬血則較硬，用手碰時，容易破碎。

用紙蘸：用紙巾蘸壓豬血的側面，蘸過優質豬血的紙上會出現紅色的、顆粒狀的小粒粒，可是劣質豬血的紙上沒有一粒這樣的東西。