過年過節(jié)如何養(yǎng)肝護肝

春節(jié)即將來臨，親朋好友聚在一起吃、喝、玩、樂是最正常不過的事情了。有人因抵擋不住美食的誘惑而暴飲暴食；有人因生活規(guī)律被打亂，吃飯也變得沒規(guī)律，饑一頓飽一頓、冷一頓熱一頓。這時除了腸胃出毛病之外，我們的肝臟也會受到“沖擊”，那么過節(jié)期間如何養(yǎng)肝護肝？記者采訪了山醫(yī)大一院肝膽外科副主任醫(yī)師張永平，他提醒，過年過節(jié)，切忌大魚大肉吃太多，飲食一定要清淡，還要少坐多動。

A 暴飲暴食易引發(fā)膽結(jié)石

春節(jié)期間，親朋好友一聚會，總喜歡邊吃邊喝拉家常，大塊吃肉、大口喝酒，聊著聊著，不知不覺越吃越多。吃完后，腸胃不適還是其次，關鍵是膽結(jié)石也會跟著找上門。“膽囊結(jié)石是一顆‘定時炸彈’，暴飲暴食可能會引爆。”張永平介紹說。患有膽結(jié)石的病人大吃大喝以后，嚴重的甚至會引發(fā)嚴重的并發(fā)癥，比如胰腺炎、膽管炎等，甚至可能危及生命。“節(jié)日期間，邊坐著邊吃各類零食，這也容易引發(fā)膽結(jié)石。”張永平說。因為人呈一種蜷曲體位時，腹腔內(nèi)壓增大，胃腸道蠕動受限，不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，久坐妨礙膽汁酸的吸收，導致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調(diào)，膽固醇易沉積下來。暴飲暴食的人，膽汁容易變得濃稠、結(jié)晶，也就易引發(fā)膽囊炎、膽結(jié)石。節(jié)日期間，如果過量進食肥肉、油炸食品、動物內(nèi)臟等，都可能造成膽囊炎、膽結(jié)石的急性發(fā)作。

因此，春節(jié)長假期間，高脂、高蛋白的食物是膽囊結(jié)石患者的大敵。人們最好要規(guī)律飲食，并多吃富含維生素A和維生素C的蔬菜和水果、魚類及海產(chǎn)類食物，有助于清膽利濕、溶解結(jié)石，應該多吃。

B 嗜肉嗜酒、多食少動易患脂肪肝

失眠、疲勞、胃腸功能失調(diào)……春節(jié)期間，這類關鍵詞不停地在許多人身上冒出。這些關鍵詞的背后，有一個共同的沉默疾病：脂肪肝。“‘脂肪肝’是全身代謝的晴雨表，也可以說是全身脂代謝紊亂的一個窗口。”張永平說，在正常情況下，肝臟只含少量的脂肪，當長期食葷過多，或嗜酒成性，或喜好甜食，或多食少動時，脂肪就會在肝臟里堆積。春節(jié)期間應酬繁多，睡眠不足，吃得多、動得少等不良生活因素，容易成為脂肪肝的“目標人群”。

因此，春節(jié)期間，建議人們一定要控制飲食，吃飯講究八成飽，一日三餐，吃好但不要吃得太飽，可以少量吃一些脂肪，要吃一點高蛋白、高糖的食物，脂肪可以適當控制，但也要吃。同時，人們盡可能擠點時間，進行中度運動，以出汗為主。運動的方式可以是騎自行車、游泳、慢跑等，爭取春節(jié)長假期間堅持4-5次。