三個小方養女性氣血

紅稻米補氣養血

部分女性常臉色蒼白、暗淡無光、無精打采、氣短乏力，多是氣血兩虛，宜進食益氣生血、氣血雙補的食物。可嘗試紅稻米蓮子紅棗粥：取紅稻米100克、干蓮子（去芯）50克、干紅棗30克，將紅棗和蓮子洗凈，浸泡半小時后放進砂鍋里，再放入紅稻米，加適量清水，大火燒開后，轉成小火繼續煮一小時，即可出鍋。如果想節省時間，可以先用高壓鍋將紅稻米燜熟，再與蓮子和紅棗共煮20分鐘。

中醫認為，紅色的食物養心入血。傳說，康熙年間，一位皇妃因不適應北方氣候，整日面色懨懨，食用紅稻米數日后，竟變得臉色紅潤，如胭脂著面。自此，紅稻米作為補氣養血、平調五臟的滋補佳品，名聲大噪。研究表明，紅稻米中的支鏈淀粉約占80%，直鏈淀粉約占20%。前者決定米質的粘度，后者決定米質的硬度。紅稻米淀粉內，直鏈淀粉的含量要遠遠大于20%，所以其米質不黏，硬度很高，不易爛熟，最好使用高壓鍋燜熟。蓮子可補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神，促進血液循環。紅棗補中益氣、養血安神。三種食材一起熬制成粥品，既是裹腹美味，又能達到氣血雙補的功效，尤其適合忙碌的職業女性。

（來源：生命時報）