春季遵循五大飲食習慣

俗話說：一年之計在于春。這句話同樣適合于我們的飲食，新的一年開始了，我們要安排好春季的飲食，為健康打下良好的基礎。

以下五個飲食的原則，可以寫下來，貼在冰箱上，經常提醒自己。

1、食物多樣，來點“粗”

不同的食物提供的營養素不同，沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養素。

每天吃食物的種類要多一些，建議每天吃夠12種食物，每周吃夠25種食物方才營養全面。

食物多樣并不難，營養師簡單吃夠數：

早餐：雞蛋、拌菜、饅頭、牛奶，共四種。早餐建議盡量豐富，最好在3種以上。

中午：冬瓜排骨、豆腐、米飯，也是4種。這是比較基礎的午飯，一般人都可以做到。

晚上：老虎菜、涼拌餌絲、羊肉泡饃，約6種了。這樣簡單的一天吃了近14種食物，尚不包含水果。

所以說，每天12種食物非常簡單就能夠做到，重要的是要有營養均衡的意識。

要注意“粗細搭配”，建議健康成年人每天吃粗糧50克(50克是指生重，即粗糧煮熟之前的重量)，粗糧最佳吃法是蒸著吃；油炸、高糖、高油脂的粗糧做法并不營養。

因為粗糧含有比較多的纖維，腸胃功能比較差的人要適量少吃。

2、繽紛果蔬，加點“野”

每天都吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果，因為深色蔬果比淺色的含有更多的維生素和抗氧化物質。

春天來了，各種果蔬也不斷上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。

如果踏春時能采到大地自然生長的野菜，做成薺菜餛飩、薺菜水餃，那更是春季的一種享受。