吃米和吃面到底哪個好

人類有三大難題：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？雖說大吃貨們有個包容萬物的胃，但是菜可以多吃，主食只能吃一個??！那么就有了個來自靈魂的終極拷問：吃米還是吃面？

“米和面是我們每天都在吃的主食，但它們有哪些營養成分的差異？到底是吃米好還是吃面好呢？”

米、面有什么差異

米和面都是「主食」，主要通過提供碳水化合物來提供能量，同時還含有蛋白質、脂肪、微量元素、維生素等。根據北京大學醫學出版社出版的《中國食物成分表》(2015版)數據顯示，100g米飯和水煮面條的相比：

米飯：

熱量為117大卡，碳水化合物為26克，脂肪為0.3克，蛋白質為2.6克；

面條：

熱量為109大卡，碳水化合物為24.2克，脂肪為0.2克，蛋白質為2.7克。

同時，在營養價值方面，兩者所含的蛋白質、膳食纖維、鈣、鎂、鐵、鋅等多種身體所需礦物質含量都十分接近。

因此，兩者的營養成分差距實際不大。那為什么有人一定得吃面條才覺得胃里舒服，而另一些人卻覺得吃米飯，才更好消化？