炒紅棗與不炒區別大嗎
紅棗是一種非常適合養生保健的食材，而且是大多數人都比較喜愛的食材，紅棗的味道非常甜，富含紅腫多糖，對保持血管彈性的作用非常好。人們食用紅棗的方法較多，有直接吃新鮮紅棗的，有燉煮的，還有的人將紅棗炒制食用，那么，炒紅棗與不炒區別大嗎？
炒紅棗與不炒的區別只是在口味上比較明顯而已，而在營養價值方法幾乎沒有區別。
紅棗本來就具有補血養肝的作用，炒(烤)熟后紅棗的表皮有一部分碳化，這部分碳化的結構通過消化道進入人體可以吸附人體內的有害物質，起到排毒的作用，另外紅棗炒（烤）熟后具有極高的安神鎮定和催眠的效果，對由于高血壓引起的頭痛、失眠能起到很好的食療效果！一杯里泡一顆就夠了，味道香甜，不會上火。
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