六種容易中毒的食物

這幾日看到一條新聞，一個喜歡吃土豆絲的孩子食物中毒，差點要了小命！小編想起來從小就聽人說“發芽的土豆有毒不能吃！”這是有什么毒呢？除了發芽土豆，我們餐桌上還有哪些“危險”食物呢？今天咱們就來盤點一下。

發芽的土豆

土豆也被稱為馬鈴薯、洋芋、山藥蛋，是咱中國人餐桌上的常備菜品，老百姓家里一般都會儲備很多。但時間長了，大家會發現土豆會變綠，還會長出一些綠芽，這時候就要小心了！

發芽的土豆中含有一種毒素叫做龍葵素，又被稱作馬鈴薯毒素。這種毒素有較強的腐蝕性和溶血性，會讓人產生刺癢、灼熱感，惡心嘔吐等癥狀。

雖說少吃點不至于中毒，但咱也別自虐，為啥非要吃發芽的呢？

【預防方法】

1、為了防止土豆發芽、變青，土豆盡量放在低溫、避光的地方儲存。

2、還可以把土豆和蘋果放在一起，土豆就不容易長芽了。

3、但要注意，土豆千萬不能與紅薯存放在一起，否則容易長芽。

苦杏仁

《甄嬛傳》里安陵容最后死于苦杏仁的橋段，大家一定還記憶猶新。苦杏仁的確有一定毒性，引起中毒的成分叫做苦杏仁甙，這種化合物進入腸道后會產生氫氰酸，輕度中毒時主要是頭痛、惡心、嘔吐，嚴重時可出現呼吸抑制、昏迷甚至死亡。

但其實苦杏仁也是一種中草藥，需要大量食用才可能造成中毒，所以安陵容吃幾顆就死掉了，只能說是藝術夸張。另外入中藥的“苦杏仁”和當零食吃的“甜杏仁”不是同一個東西，苦杏仁它媽是杏，甜杏仁的娘是扁桃。

【預防方法】

“純天然”果核要慎吃。另外苦杏仁苷就是苦味的來源，也是毒性的來源，不苦的杏仁毒性自然也不高，所以感覺嘴里味道不對就別吃了。