紫蘇葉可以多吃嗎

紫蘇葉可以多吃嗎?紫蘇是一種常用的中藥，也可以用于料理的制作。那么紫蘇葉可以多吃嗎?下面一起來看看吧。

紫蘇葉可以多吃嗎

紫蘇葉為唇形科植物紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。紫蘇一年生草本。南方7至8月,北方8至9月,枝葉茂盛時收割,攤在地上或懸于通風處陰士,干后將葉摘下即可。

紫蘇在中國為常用中藥,而日本人多用于料理,尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物,在我國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。那么紫蘇葉可以多吃嗎?

1、紫蘇葉葉片不大,微微發紫,這種蔬菜看起來很是尋常,其嫩葉營養豐富,含有蛋白質、脂肪、可溶性糖、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈣、磷、鐵、錳和硒等成分。

2、中醫認為紫蘇葉具有解表散寒的功效,因此吃紫蘇葉能減輕夏季貪涼后帶來的不適或預防感冒。其次,夏季高溫潮濕,沒有胃口時,可以用具有行氣和胃作用的紫蘇葉拌黃瓜食用,可以開胃。

3、凡外感風寒,癥見惡寒發抽刀斷水,頭痛無汗,鼻寒清涕者,可與羌活、防風、白芷等配伍,以解表散寒。

4、凡氣滯濕阻,胃氣不和,脘腹脹悶,嘔惡腹瀉者,可與藿香、陳皮、半夏曲、茯苓等配伍,以行氣化濕和中。

5、紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

6、氣虛、陰虛及溫病患者忌食紫蘇葉。