黑芝麻能生吃嗎

黑芝麻是一種比較常見的芝麻類，它的營養價值比白芝麻的營養價值要高。我們在生活中食用的黑芝麻一般是包裝好的食材，它一般是用來泡水喝的，所以黑芝麻是可以生吃的一種食物。黑芝麻生吃的營養價值更高，因為生吃不會導致黑芝麻的植物油被榨出來，更不會容易出現發胖的情況。黑芝麻這種食材，我們在生活中，可能會利用它去制作一下芝麻油或者泡成黑芝麻糊來食用，對于黑芝麻糊這種食物魔塔對于治療脫發和補腎是有很好的作用的，希望大家可以去利用它。

黑芝麻能生吃嗎

黑芝麻能生吃，生吃好，因為我們經常使用芝麻油，就是說芝麻炸出的油，不但營養成分破壞了，而且容易發胖。生吃不會產生很多油脂，而且營養成分很好的留在了芝麻里面。如果樓主不喜歡的話，也可以熬粥或者是微微炒一下再吃。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。

黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。