菠菜和紫菜能一起吃嗎

冬季的沿海，常與北風相伴，可如果你選個風和日麗，到海邊，你會發現新的驚喜;退了潮的海邊礁石，覆蓋著一層紫色皮膚，用手輕輕一揭，一層紫菜便可收入囊中;這就是紫菜的由來，這也是在海邊生活的好吃，可說起紫菜，我們都不陌生，超市門頭處處可見，用它做湯，香味悠長;用它做餃子，鮮香味美，可是，你知道菠菜和紫菜能一起吃嗎?

紫菜是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區別，但干燥后均呈紫色。可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜含有高達29%～35%的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類，味道鮮美。紫菜適宜甲狀腺腫、淋巴結腫大、高血壓、動脈硬化者食用;支氣管擴張、咳嗽、吐黃臭痰者也宜食用;另外，各類惡性腫瘤、乳腺小葉增生、腳氣病、水腫、白發、脫發、睪丸腫痛等患者常食用好處多。

菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。

菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。而紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食;身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。可見，這兩者都有不適宜食用的搭配，但并沒見菠菜紫菜不宜同食。所以，兩者不相沖突放心食用了。