看看豌豆和青豆一樣嗎

看到這個(gè)題目，很多人都會(huì)覺得很奇怪，買菜的時(shí)候一眼就能辨認(rèn)出來它們之間的區(qū)別;可是對(duì)于不經(jīng)常買菜的人來說，辨認(rèn)這兩種長(zhǎng)得極其相似的豆類，還是有一些困難的，尤其它們的顏色都是一樣的;那么豌豆和青豆一樣嗎?它們是不一樣的，下面就告訴你它們有什么樣的區(qū)別。

青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。莖粗壯，密生灰色長(zhǎng)硬毛。葉柄長(zhǎng)，密生灰色長(zhǎng)硬毛，托葉小，披針形，三出復(fù)葉，頂生小葉菱狀卵形，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長(zhǎng)柔毛，側(cè)生小葉較小，斜卵形，葉軸及小葉柄密生黃色長(zhǎng)硬毛。

豌豆，是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱很多，又稱為青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，屬長(zhǎng)日性冷季豆類，種子在田間出苗時(shí)子葉留土。豌豆是二倍體植物。

豌豆屬豆科植物，種子可呈圓形圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形，每莢2-10顆，多為青綠色，也有黃白、紅、玫瑰、褐、黑等顏色的品種。可根據(jù)表皮分為皺皮及圓粒，干后變?yōu)辄S色。根上生長(zhǎng)著大量側(cè)根，主根、側(cè)根均有根瘤。因其性狀多樣且為閉花授粉，孟德爾將其作為遺傳因子實(shí)驗(yàn)的作物。

青豆植物名，為豆科大豆屬一年生草本植物。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。一般人群均可食用。大豆味甘、性平，入脾、在腸經(jīng)，具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的作用，主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。