栗子糖水的做法是什么呢

栗子糖水其實在生活中也并不是十分常見的，但是它的做法和營養卻是很不錯的，所以，今天我們就要來看看栗子糖水的做法了;栗子其實就是生活中的板栗了，它的最常見的吃法就是糖炒栗子了，這樣子看來的話，栗子和糖一起運用的還是蠻多的，所以接下來我們就來看看栗子糖水的做法是什么吧。

栗子，正名為栗，我國栗子品種豐富，根據外形分類大致為兩種，一種為錐栗，主要生產在福建以北山區。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生于殼斗中，俗稱栗子，是中國特產，素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。

栗子屬于堅果類，淀粉很高。中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。分布于中國遼寧、北京、河北、山東、河南、陜西黃龍縣等地，河北承德寬城地區板栗、河北唐山遷西地區皆含有機成分鐵，因此特以有機板栗著稱。栗子適應性強，栽培管理方便，產量穩定，深受廣大群眾的喜愛。華北地區的群眾把栗子叫做“鐵桿莊稼”，是綠化結合生產的良好樹種。

栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。中醫把栗子列為藥用上品，認為能補腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當歸媲美，尤其對腎虛有良好療效，故稱“腎之果”。栗子無論生吃還是熟吃，都可達到理想的補益效果：生吃，適宜于吐血、便血者;熬煮、炒食，適宜于脾胃虛寒者。栗子食用過量易傷脾胃，另外食積停滯、脘腹脹滿者忌食。

栗子紅糖水，食材：紅薯1個、栗子15顆左右、紅糖適量。做法：栗子剝皮，紅薯洗凈去皮，切成塊;砂鍋放水燒開，開后放栗子煮10分鐘，再放紅薯煮10分鐘至軟;加入紅糖再煮5分鐘后，關火。不開蓋燜10分鐘后即可。