一起來看看生吃蛇膽好嗎

蛇是我們聽到都覺得有些害怕的冷血動物，尤其是有毒的蛇，更是讓大家避之不及，但是蛇身上也有寶貝，那就是中藥材蛇膽；我們在藥店買中成藥的時候，可以看見很多的藥都是含有蛇膽這一味藥材的，說明它的功效也是非常好的，但是藥材一般都是需要經過加工的，那么，一起來看看生吃蛇膽好嗎。

蛇膽，是蛇體內貯存膽汁的膽囊。所有的蛇膽都可入藥，特別是金環蛇、銀環蛇、棋盤蛇，眼鏡蛇、眼鏡王蛇、五步蛇、蝮蛇的膽，更是入藥的寶貴原料。蛇膽性涼，味苦微甘，具有祛風除濕、清涼明目、解毒去痱的功效，可調補人的神經系統，內分泌系統和免疫系統，延緩機體衰老，但因生蛇膽中含有寄生蟲，人在食用后很容易引起中毒，如果要服用，需將蛇膽蒸食。

生吃蛇膽易引發中毒性疾病，輕則惡心、嘔吐、頭暈，重則危及生命。這是因為蛇膽含有膽汁毒素、組織胺、膽鹽及氰化物等物質，進入人體胃腸道后，其毒性成分被吸收并進入肝臟，再由腎排出。因此，中毒患者以急性腎功能衰竭和肝損害的發生率最高，其次表現為胃、腸、心臟、腦等臟器受累，若不及時搶救，死亡率很高。

蛇是沙門菌的重要攜帶者和傳染源。有資料表明，蛇攜帶沙門菌率達50%，蛇膽帶菌率則更多，既使用40°的白酒浸泡蛇膽半小時后，沙門菌未見抑制和減少。所以生吞蛇膽或以膽汁調酒飲服，都是非常危險的事情，可引起急性胃腸炎、傷寒、副傷寒、寄生蟲感染等疾病。