紅棗綠豆湯的功效與作用

每個(gè)季節(jié)都有它應(yīng)季的東西，我們都知道反季的東西最好要少吃一點(diǎn)，一般都是大棚種植的多，在這個(gè)季節(jié)綠豆湯是很好的解暑的湯，不過有人沒有喝過加入紅棗的綠豆湯呢，紅棗可以補(bǔ)血，而綠豆是清涼降暑的，二者一起煮湯還可以互補(bǔ)，那么紅棗綠豆湯的功效與作用都具體有哪些呢，這個(gè)湯要怎么煮才好喝呢，下面就由小編帶著大家一起來看一看吧。 

紅棗綠豆湯

原料：紅棗、綠豆各50g，紅糖（或冰糖）適量。

功效：清熱補(bǔ)血。

制作：

1、先把綠豆放入清水中浸泡2-4個(gè)小時(shí)，紅棗切半去核。

2、將紅棗、綠豆置于水中，煮至綠豆開花，加入紅糖（或冰糖）即可。

3、裝入碗中，冷卻后加蓋放入電冰箱致涼，食用口感更佳。

紅棗綠豆湯的功效與作用

綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。

食用須知

1.屬于寒涼體質(zhì)的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。

2.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

3.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)分解藥效，影響治療。

4.空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。