患者攝入冷食后出現腹瀉，主要處理方法如下：1、對癥治療：如果是消化道功能較差而出現腹瀉，主要是對癥處理，包括口服益生菌調理腸道、口服補液鹽預防脫水以及補充電解質，還可改善腸道功能。如果排便比較稀薄，則可以適當口服蒙脫石散，以保護腸道黏膜；2、對因治療：如果是冷食品質有問題，建議盡早到醫院進行檢查，明確有無其他病原菌感染，明確感染以后，根據醫生建議進行合適治療。如果腸道功能較差，不適合攝入冷食，建議盡量避免或減少攝入，例如冰淇淋、冰棒或者冰水等，需要重點注意。