咽喉發炎最主要應要少吃辛辣、刺激食物，避免煙、酒等刺激，會直接刺激咽喉，同時包括容易上火的食物，如火鍋、燒烤，盡量不要食用。還有干果類食物，因為渣比較多，如瓜子、花生類，盡量也不要吃。少吃可能會引起過敏的食物，如有的人對牛奶過敏，所以牛奶即使不刺激，也應少飲用。部分咽喉炎可能與食道反流有關，稱為反流性咽喉炎，因為胃酸增加、反流，刺激咽喉造成，這時可能禁忌更多，不只是直接刺激的食物，有可能造成胃酸增加的食物也要少吃。如碳酸飲料、甜食、咖啡，還有韭菜、紅薯、白薯、醋等胃酸容易增加的食物。患者可以根據自己的感覺調節。