口腔扁平苔蘚建議忌口麻、辣、燙等食物，以及姜、蔥、蒜、醋等刺激性食物。扁平苔蘚的病損會導致部分黏膜變薄，部分變薄的黏膜在辣椒、醋、姜、蔥、蒜等刺激下，會引起疼痛，進一步誘發糜爛，建議患有扁平苔蘚的患者適當忌口。根據患者病情進行具體判斷，比如患者口腔只有白色花紋，不紅，吃蒜后不疼，則可以適當吃。部分患者喜歡吃醋，在醋中加水稀釋，減少對黏膜的刺激，這時可以適當進食。建議適當忌口對黏膜有刺激的食物，如羊肉、魚肉、蝦肉等肉類，即中醫發物，不建議必須忌口。如果部分患者食用羊肉、海鮮等，病損處容易出現糜爛，這時則可以忌口。臨床觀察病例中尚未發現肉類會引起扁平苔蘚的復發或者糜爛，其它肉類，比如牛肉、雞肉、魚肉等，均可以適當進食。