食用水果以后血糖升高，只是水果中含糖量的多少不一樣。水果的含糖量分成三類，低含糖量水果是指水果的含糖量在10%以內，水果的含糖量在10%-20%的稱之為中含糖量水果，水果的含糖量超過20%的稱之為高含糖量水果。單純性肥胖的患者、需要減肥以及糖尿病患者，血糖控制基本達標的情況下可以吃低含糖量、中含糖量的水果，不建議食用高含糖量的水果。高含糖量的水果主要包括香蕉、菠蘿蜜、榴蓮、紅棗。中低含糖量的水果包括蘋果、梨、橘子、橙子、柚子、獼猴桃、百香果、火龍果、杏、枇杷、西瓜、香瓜。吃的時間是在兩餐之間，不要隨餐就吃，以免引起血糖的波動，不利于患者控制血糖。而對于荔枝所導致的荔枝病另當別論，這是由于荔枝中含有大量的果糖，食用以后使得胰島素迅速分泌，容易導致低血糖，這屬于特例，大多數情況下食用水果以后血糖升高。