上火的水果常見有榴蓮、荔枝、菠蘿、櫻桃、芒果、杏、紅毛丹等，上火在中醫學中講，是人體內熱邪所出現癥狀的概括性描述，常見癥狀有面紅目赤、口舌生瘡、口腔潰瘍、耳朵流膿、牙齦腫痛、咽喉疼痛，皮膚表面出現癰癤瘡瘍，局部有紅、腫、熱、痛癥狀，以及小便短赤、大便干結等。引起上火的熱邪可分為實熱之邪和虛熱之邪，虛熱之邪主要是由于體內陰液耗損，陰不能治陽，陽氣過盛、郁而化熱的情況，中醫稱為陰虛內熱或者陰虛火旺。具有溫熱特性的水果容易引起上火，無論體內有實熱之邪，還是虛熱之邪，具有溫熱特性的水果，容易助長體內熱邪，產生上火癥狀，且會進一步加重體內陰液耗損，加重陰虛內熱癥狀。過量攝入此類水果或者長時間攝入此類水果，容易引起上火癥狀。