糖尿病的患者可以吃紅米，沒問題。紅米里的鈣質、維生素D，尤其是鐵劑的含量非常高，所以有非常好的補血作用。紅米主要的成分就是紅曲霉素K，有非常好的降解膽固醇的作用。糖尿病患者經常會伴發血脂的異常，所以適當吃紅米，可能對降血脂、預防動脈硬化有非常大的幫助。紅米里還富含維生素C、胡蘿卜素，以及鐵劑，對于人體也是非常好的補充。紅米以淀粉類為主，里面也含有蛋白質、膳食纖維。但是作為淀粉類或者碳水化合物，適當減少其他碳水化合物的攝入量，勢必會在保證營養充分的前提下的食物多樣化。此外紅米里的鐵劑非常充足，對于預防貧血或者造血功能是非常好的補充。