若需進行解酒和醒酒，比較簡單方法是當患者大量飲酒后，在30分鐘內快速、大量飲用礦泉水或白開水，隨后盡量在越短時間內，通過摳喉等催吐方法，使其保持意識清醒。通過上述催吐法，能盡量排出胃腸道內未被完全吸收和消化的酒精，避免出現明顯酒醉，或明顯酒精過量。當患者出現酒醉情況，需要進行食物或飲水方面的治療，包括大量飲濃蜂蜜水或濃糖水，既能發揮滲透性利尿，代謝體內過多酒精的作用效果，也能將代謝廢物快速通過腎臟排出體外。大量飲酒后，飲用富含維生素C的運動型或功能性飲料，均有助于加快酒精分解代謝速度。另外，濃酸奶能保護胃腸道黏膜，適當攝入對解酒也會有所幫助，可緩解患者酒醉，促進醒酒。