誤食臭雞蛋后，可能多數人沒有異常反應，可能無需過于焦慮和緊張，臭雞蛋就是變質后的雞蛋，食用可能會對身體有一定害處，如其中含有的氟氫酸等物質，會對機體造成傷害。誤食臭雞蛋后，可能有惡心、嘔吐等癥狀時，一般提示中毒，建議立即停止食用，一減少毒物吸入。如果惡心、嘔吐明顯，應及時前往醫院進行救治，可采用洗胃的辦法將毒物進行清理，以減少毒素吸收。在救治過程中，醫生也會根據具體情況，進行適當補液，由于在嘔吐過程中，會有胃液的大量丟失，可能會引起機體的酸堿失衡。嘔吐如果較輕，可能不會引起嚴重改變，但對于老年人，或患有胃腸道基礎疾病、糖尿病的患者，由于胃腸道功能較差，容易出現電解質紊亂，也容易出現酸堿失衡。醫生會根據具體病情，評估患者是否需要輸液治療，改善中毒癥狀。出現上述情況后，早期就醫，是較為正確的選擇，避免誤食臭雞蛋等變質食物，也是對自身健康負責任。