隨著年齡增長，血管逐漸出現了動脈硬化，因為人體最重要的臟器是心臟、大腦，當心血管和腦血管發生動脈粥樣硬化時，會出現心臟疾病和腦血管疾病。降低動脈粥樣硬化的進展速度，首先一定要注意清淡飲食，減少油膩食物過多攝入，尤其是肉類。如果已經有了心血管疾病、腦血管疾病，油脂的攝入一定要控制在非常嚴格的范圍，控制牛羊肉、豬肉、雞肉等肉類食物的食用，青菜、蔬菜等綠色食物，對血管有更好的保護作用。