高血壓和吃鹽有關系，高血壓其中一種分型叫鹽敏感性高血壓，如部分人吃鹽后血壓不升高，部分人鹽吃多血壓急劇升高。治療吃鹽多引起的高血壓和普通高血壓不太一樣，鹽敏感性高血壓的治療手段主要是排鹽，主要靠利尿劑，比如氫氯噻嗪。因為利尿劑藥物在特別老年人，而且吃鹽多，效果非常好。所以高血壓患者或者有高血壓家族史患者以及現在還沒有高血壓的年輕人，要少吃鹽，每天6g以下。 中國人鹽攝入比較多，世界衛生組織要求正常人群每天攝入6g鹽，例如北京可能每天吃12-15g鹽，東北哈爾濱可能每天吃15-20g鹽，如上海地區，鹽攝入量也要每天6-8g，很難到6g以下，南方高血壓發病率低于北方，與吃鹽多少有關系。