發燒即發熱，發熱時可以飲用姜湯，注意不怕辣或者無過敏現象均可以飲用。由于姜湯主要含有水分，也含有維生素、糖分，對于發熱病人都是比較好的營養補充。 發熱時身體會額外丟失較多水分，而水分的丟失，一方面是顯性失水即眼睛能看到，比如出汗時水分較明顯地丟失；另一方面是眼睛不容易發現的，稱為不顯性失水，但是確實在發生。發熱時一天不顯現失水可以達到大約幾百毫升，所以補充足夠的水分較重要，喝姜湯可以起到較好補水的作用。姜湯中含有其他營養物質，如維生素、糖分，對于發熱病人也有益。由于發熱時，本身丟失的能量較多，人體需要不斷產生更多的熱量，補充能量也較重要。