白癜風的病人可以吃芹菜，白癜風是一種病因不清、慢性及皮膚表現為白斑的疾病。誘因至今并不清楚，多認為與遺傳、免疫、精神及外傷等因素有關。患病后飲食除在急性期發作期需適當少進食刺激性食物，如辣椒或海鮮等，多數人無需忌口。如含有維生素C的蔬菜或水果都可食用，多數人需要藥物治療，飲食上沒有絕對禁忌。一般正常飲食的食物所含維生素C可滿足生理所需，不會導致白癜風病人病情加重，因此正常合理飲食即可。