芝麻糊，通常有以下功效與作用：1、潤腸、通便：芝麻糊有著很好的潤腸、通便的功效，因為芝麻糊中富含有豐富的油脂，而油脂能夠很好地潤滑腸道，因此對于腸道內大便秘結、大便干燥、排便困難的人，如果適當地吃芝麻糊補充油脂、潤滑腸道，能夠有著很好地促進排便的作用。在預防和緩解便秘方面的功效，會比較明顯；2、提供能量：芝麻糊中的脂肪每1g能夠產生9kcal的熱量，因此適當吃芝麻糊為機體補充脂肪提供能量，在增進體力、緩解疲勞方面有著積極的作用；3、預防心腦血管疾病：芝麻糊中的脂肪也包括一部分的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能夠很好地調節血液中脂肪的代謝，進而能夠避免動脈粥樣硬化的發生。在預防心腦血管疾病方面，也有著積極的功效；4、提高代謝調節能力：芝麻糊中還富含一定量的礦物質，而礦物質構成了體內很多酶和輔酶的原料。通過食用芝麻糊促進體內酶和輔酶，代謝調節能力提高的功效也會比較明顯。