橘子皮入藥成分叫陳皮。現在很多餐館里，也會拿陳皮做一些配菜。陳皮本身有很好的化痰、理氣、健脾的作用，通過化痰、理氣、健脾，也能夠對痰濕內盛的咳嗽起到治療的效果。橘皮的重要的作用包括化痰，本身具有化痰的作用，同時陳皮也能夠通過健脾，因為脾在人體主管水濕，運化水濕核心部門，人體的水液代謝主要是脾胃調節全身的作用。陳皮有很好的健脾的作用，本身又能夠化痰，所以對于身體的痰濕，特別是偏寒性的痰，效果非常好。同時陳皮還能夠健脾胃，提升振奮脾胃功能。脾胃不好的時候，往往會覺得食欲不好，吃完東西不消化，同時嗓子也不清爽，也會有發粘、咳嗽、咳咯痰的癥狀。用陳皮能夠一舉兩得，既能夠化痰，也能健脾去濕、理氣。