陳皮是橘子皮，而不是橙子皮。陳皮屬于中藥理氣藥的范疇，中醫認為陳皮性溫、味辛苦，具有理氣和中、化痰的功效，用來治療脾胃氣滯或者體內有痰濕、痰飲所出現的一系列癥狀。陳皮是中醫臨床上非常廣泛應用的藥物，在很多中藥復方中都可以使用。陳皮具有非常好的理氣和中功效，對于很多脾胃氣滯或脾胃虛弱所引起的腹脹、腹痛，甚至反酸、消化不良、納差、大便稀溏等癥狀都具有非常好的效果，比如治療脾胃虛弱的六君子湯就含有陳皮，同時其它用來治療脾胃氣滯、脾胃虛弱的中藥復方中也都有陳皮。陳皮還具有化痰燥濕的功效，可用來治療體內痰邪或痰濕之邪引起的不適癥狀，如體內有痰邪而導致的咳嗽、咳痰，無論是白痰還是黃痰，陳皮都會和其它具有化痰、止咳、平喘的藥物合用，達到較好的化痰效果。同時對體內有痰邪所引起的頭暈、惡心等癥狀，陳皮也會和白術、天麻等藥物組合在一起，也具有非常好的治療效果。