乙酰膽堿低目前尚沒有專門針對乙酰膽堿提高的藥物，主要是通過一些其它的營養元素攝入，用于補充乙酰膽堿的合成材料，包括一些DHA、卵磷脂或者復合維生素等，以期望能夠達到補充乙酰膽堿的效果。另外，針對性的一些膽堿酯酶抑制劑，主要是針對一些疾病進行相應的治療，對于提高乙酰膽堿的水平并沒有確切的作用。食物中的魚、肉、蛋等，都富含乙酰膽堿，攝入后在體內進行相應的生化反應，可以轉變成乙酰膽堿。所以，只需要注意飲食方面，就可以攝入足夠的乙酰膽堿進行合成使用，另外，乙酰膽堿廣泛存在一些神經突觸，作為神經遞質，作為相應的傳導作用。如果乙酰膽堿偏低嚴重，有可能會出現記憶力方面的衰退問題，所以，需要針對性地給予處理，主要是平時的飲食一定要注意，積極多攝入一些富含乙酰膽堿的食物。