煎雞蛋有一定營養(yǎng)價值，主要體現(xiàn)在以下幾方面：1、緩解疲勞、恢復(fù)體力：從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度上來說，煎雞蛋中含有一定量的油脂，其中每1g脂肪能產(chǎn)生9kcal熱量。因此對于經(jīng)常體力勞動或者經(jīng)常進行體育鍛煉的人，適當(dāng)吃煎雞蛋補充適當(dāng)油脂供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有非常明顯的營養(yǎng)價值；2、為體內(nèi)免疫物質(zhì)形成提供原料：煎雞蛋中還含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能為體內(nèi)免疫物質(zhì)的形成提供豐富原料。因此對于抵抗力低下、容易生病的人適當(dāng)吃煎雞蛋，補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以促進免疫物質(zhì)生成；3、緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量：煎雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還能為人體肌肉形成提供豐富的原料，因此適當(dāng)吃煎雞蛋為肌肉的形成提供原料，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面也有明顯營養(yǎng)價值。