胃癌晚期胃全切的早期后遺癥主要有吻合口漏，或出血等情況，后期主要是營養不良、吸收不良。 胃切除后，做的是食道下段和小腸的吻合，食物沒有經過胃研磨和輸送，直接從食道進入到小腸吸收，所以食物必須經過很好的咀嚼，達到很微小的狀態，進入小腸才有可能更好的吸收。而胃本身還有容納功能，胃全切后缺乏容納功能，食物如果過多、過快的進入小腸，達不到很好的吸收，會造成明顯的營養不良，患者會出現消瘦。所以后遺癥主要是消瘦、營養不良。 飲食方面要注意少食多餐，一天可以多吃幾頓，而且每一頓要精細，食糜、食塊要小、要多，才能達到很好的吸收。