高血壓患者可以吃玉米棒。玉米棒屬于粗糧，此類飲食結構對于高血壓患者有益。但在吃玉米棒，尤其烹制玉米棒的過程中，建議進行清蒸，避免給予過多的油或鹽進行烹制，避免鈉鹽攝入過多。高血壓患者在飲食方面，特別要注意避免食用太咸的食物，比如中國老百姓較喜歡食用的腌魚、腌肉，應減少食用。高血壓患者的重要發病機制為鹽負荷過重，即進食過咸的食物導致鹽攝入過多。數據顯示中國人每天鹽的攝入量常＞12g，而國際衛生組織推薦的健康飲食中鹽攝入量每天應該＜6g。6g和12g之間有著明顯差異，因此對于高血壓的患者，在飲食方面特別要注意控制鹽的攝入量。